Bár már írtam harmadjára néhány isteni tapasról az Olívaolaj c. bejegyzésben (utolsó 2 bekezdés), de az általam gyalázatosan felderítetlen konyhaterülethez méltóbb bonyolultságú étel leírásával most szolgálnék - bónusz kőrözöttel. Sorozatom inkább arra jó (mert elvileg…

Merész gondolat egy ennyire ősi, bevált, a gasztronómiával minimum egyidős ínyencségről írni, ami hol éppen jó sütésre, máshol aranyárban mérik, szeretik, nem zseretik - de egy biztos: ne vondmeg magadtól azt, ami jó, márpedig az olívaolaj, ha jól választod ki, nagyon jó.…

Még évekkel ezelőtt pár napot volt alkalmam egy elismert, komoly teaboltban dolgozni. Rám ragadt néhány információ, leírom (utánajárás és a teljesség igénye nélkül, néhol pontatlan lehet), hogy jobban elhelyezhessük a fogalmakat, és visszataláljunk az igazán jó, eredeti…